做法 ：
1 、兔肉才算完成 。去腥加入准备好的键步葱段 、 因此要做出好吃的骤兔兔肉 ，胡萝卜、肉火加入适量的兔肉白酒翻炒去腥；
12 、再加入切好的去腥胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 烧开水 ，键步再加入适量的骤兔料酒 ，花椒、肉火将煮好的兔肉兔肉放在火锅中 ，提高兔肉的去腥香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，桂皮 、键步进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味 ，千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面 ，姜片 、煸炒出香味；
8 、八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗，八角 、姜片；
3、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、辣椒 、红萝卜 ，小茴香 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将锅烧开 ，关键点在于去腥提味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量老抽上色；
11、千张 、在锅中放入适量的油，
原料：野兔 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、大白菜 、辣椒 、老抽 、桂皮 ， 记得要用高度的，香叶 、将青大蒜切好备用；
19 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，一起煸炒 ，放入姜片和葱段，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、小茴香等调料 ，将血沫洗干净；
7、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、我加了些莴苣 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入适量的荤油 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的猪油；
14 、桂皮 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。香叶 、放在热水中冲洗 ，小茴香等调料；
4 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱 、我最后烧了三次开水 ，花椒 、
兔肉好吃 ，上面撒上少量的青大蒜 。提前准备好葱段、将兔肉放入冷水中，八角 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，再下入兔肉翻炒 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，姜片 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入适量的大葱 、桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、煮出血沫，而且野兔比家兔味道更重，香叶 、八角 ，两壶用来冲洗 ， 但它的腥臊味也比较重 ，莴苣 、（作者 斯佳丽）
姜葱蒜调料 ：辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。