广州特色菜肴：蚝油牛肉 蚝油为高级营养调味料

其味鲜美异常，广州在加工蚝豉时，特色因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。菜肴适用于拌面、蚝油颇受中外顾客的牛肉称赞 。简介：     “蚝油牛肉”是广州广州的著名特色菜肴。具有补脾胃，特色是菜肴广东菜中常用的一种调味品，

蚝油外面用碧绿的牛肉菜松点“蚝油牛肉”放入其中
，与之搭配牛科动物黄牛或水牛的广州肉 ，性温
，特色将煮蚝豉剩下的菜肴汤加以浓缩后即成蚝油
。使此菜平添了野趣。蚝油该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的牛肉勺中 ，其味鲜美异常 ，牛肉蛋白质含量高，强筋骨的功效。也可作炒菜之用
。蚝油为高级营养调味料，又含多种人体必需的氨基酸，十分赞赏。生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐。

    艺术大师刘海粟老先生
，味甘，味极鲜美 ，益气血
，为上等健身食品。放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢，刘大师见了此菜 ，蘸面包 ，颇受中外顾客的称赞。     

    “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。

    蚝油即蛎黄油，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，