3.将黄瓜、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉生抽5克 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉生抽5克 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉盐两小勺 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量 、
原料：黄瓜两根 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，
香油20克 、鸡精 、