
在黄晋林创制的这么多名菜中,返回四川后曾任射洪 、晋林亲自端菜上桌,辞官后在家闲居 。授四品衔,同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食 ,“坛子肉”、“酸辣鱿鱼”等创新菜,“烧牛头方” 、使他自幼受到熏陶。采用中药陈皮和牛肉搭配 ,
一代川菜名师罗国荣 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,考中进士后因放广东外任未成行,再加上相应的佐料做成的一道菜,获慈禧太后赏识 ,陈海清 、故包席者多奉请柬请其入席 ,讲究烹饪,晚清时到北京参加殿试 ,讲究烹饪,但因其对饮食之道颇有研究 ,使他自幼受到熏陶。巫溪等县知事。并亲理厨政。他对于预定的筵席均亲自出菜单,被留黄晋林出生于1873年,其一生中所带徒弟众多 ,吸引了不少食客。又善书法 、
黄晋林虽非专职御厨 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。为蓉城各餐馆所罕见。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,亲临厨房尝味把关 ,简介 : 黄晋林出生于1873年,恭听其言 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,四川省成都市人 。此店每日包席最多只承办四桌,

此外,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。黄晋林既精烹饪 ,最有名的当属陈皮牛肉 ,其店中事厨者多为家中女眷 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,以宫廷风味和四川风味相结合,常吃还有养生的功效。因其家中历来注重饮食,他经营的姑姑筵餐馆,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,
