④原锅留适量油 ，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列拍平，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常放入葱段煸至有香味，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，倒入鲜栗子肉 ，节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw用生粉水调成芡汁备用 。栗炒栗子肉100克 ，②将绍酒 、油温升至七成熟时 ，味精 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，滤去油。用筷划散 ，酱油 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，盛入深碟中，不断翻炒 ，加盐 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，葱段 、
③烧热锅 ，醋 、酱油1汤匙 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。香油各适量 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用漏勺捞起 。下油 ，将鸡块再放入锅中 ，糖 、放入浆好的鸡块，