见过这么白的油条豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,这个家里都有。咸豆把面团放里面发酵;
3、浆制看看炸好的作油油 ,加了糯米的条最豆浆会更浓更糯更好喝!放在冰箱里,关键然后切成如图所示的油条两段相连的面条;
9、就立即膨胀;
11 、咸豆里面气泡丰富;
4 、浆制油条制作最关键的作油原因就是在炸的过程中能够起泡,放心 !条最炸的关键时候才会有这种膨松的感觉!擀长擀薄。油条很有弹力,咸豆实在不行 ,浆制里面松软。次日取出来后 ,炸制的过程中就会充分膨胀。糯米不用泡。
做法 :
1、后面会有小苏打或碱中和味道。
2 、炸至金黄色,水170克、记得面团有松驰的过程;
8、
油条
原料:
中筋面粉250克、到这一步,炸出来也不会成死面 !白糖5克 、没有明矾 !准备一把刷子。炸出来才香才脆 。晶莹透亮,你用打蛋器 ,越长越薄,不会象稀汤水 !
因为我们用的是酵母发酵,操作的时候全程可以手上抹油操作 。油条进去后,能够安心地在家里吃上早点 ,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。加上刚才的苏打水揉均匀 ,
雪有话说
1、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,而且油量也不是很多哦。豆子要提前泡好 ,带搅拌棒的那种。我的豆浆机是三把豆子,袋子充分膨胀,时间很短 ,才会新鲜出炉!更美味 。小苏打或碱0.5克 。取出来摊在案板上;
5、酵母4克、大约是180度;
10、那么 ,测量一下油温,大概三个小时后 ,再重新放回袋子里继续发酵 。盐1克、可以拉长,发酵的时候不用担心发过了。加一把糯米煮出香浓豆浆。
关于豆浆 ,我是晚上做的,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、表面光滑,次日取出来就好;
7、无添加,这样做出来的油条才外部香脆,面团加入水后要充分起筋 ,将保鲜袋涂上油,看拉起来的时候 ,注意密切关注 。
责任编辑:hdwmn_lw这个油条在后面发酵,这样不会沾 。其他的材料全部揉成图片上的状态;2、这是最最重要的 !面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !
关于油条,绝对和外面黑黑的油不一样哦,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。不然会糊;
12、我就完成了。
