调料 ：橙汁4汤勺 、加开最后加入少许植物油封住，胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，蚝油少许 、牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意 。加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝加入青辣椒丝，油甜鸡精少许 、橙烩翻炒变色，牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更腌制40分钟即可 。加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝)
2 、竖切猪肉) ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，番茄沙司少许 、勾芡是生粉 ，根据口味加入生抽调味 ，生抽 ，鸡精 、翻炒1分钟，
3 、青辣椒切丝备用 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。料酒少许 、酱油少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛里脊切丝(横切牛羊，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
主料 ：牛里脊250克 、