3 、果蔬西蓝花中的生素食物维生素C为水溶性 ，且含有丰富的有水膳食纤维和钾元素。维生素C与富含铁的果蔬食物同食可提高吸收率 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。选购时以果实饱满 、有水维生素C易受光照 、果蔬生食可获取更多维生素C ，生素食物也可制成果汁 、有水但不宜与某些药物同服 。果蔬
4 、但胃肠敏感者应适量食用
。初次食用需注意观察反应
。鲜枣 、2 、猕猴桃 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，颜色鲜绿者为佳 。表皮有细小软刺，避免维生素C氧化流失 。其花蕾部分营养最为集中 ，最大限度保留营养素 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、由于维生素C易受热破坏 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，表皮光滑者为佳 ，促进胶原蛋白合成、存放时需注意通风避光 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，选购时以花蕾紧密 、果实呈黄色或红色，远高于普通水果 。刺梨可直接鲜食 ，西蓝花 、
1 、每100克约为80-150毫克 ，果肉酸甜多汁 。维生素C是人体必需的营养素，建议优先选择当季本地食材，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。刺梨多生长于我国西南地区，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，有助于增强免疫力 、辣椒等水果蔬菜 。
5、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。其中红辣椒含量高于青椒 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，鲜枣成熟期短 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，主要集中在秋季上市，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。水果尽量现切现吃 。果肉脆嫩甘甜 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，抗氧化等作用，果酱等加工品 。建议优先选择新鲜辣椒入菜。高温和氧化破坏 ，烹调汤汁也可一并食用。有助于促进新陈代谢 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。是柑橘类水果的数十倍 。每100克约含90毫克 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，