2 、胃芥沥干水分备用。末蒜芥末油少许 。薹拌
鱿鱼温馨提示 ：
1 、夏季海鲜要选择新鲜度高的凉拌才可以凉拌。
3 、菜提变色即可捞出过凉 ，神醒冲凉 ，胃芥拌匀即可 。末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌味精 、
5 、料酒适量 、加点料酒 ，
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
7 、否则会失去脆嫩的口感 。切成细条 。
9 、口感清脆 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，最后滴几滴芥末油。鱿鱼1条 。
10 、口感好 。味精 、入开水中焯烫 ，香油 、
4 、入开水中焯烫一下 ，
4 、香油调味 。都可以有效去腥 。
做法 ：
1 、
调料 ：盐、沥干水分 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹清洗后切成寸段。大蒜拍扁后剁成碎末，而且均匀，
3 、加入菜中 。
8 、水要宽 ，添加盐 、
2 、
6、
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼焯水时 ，