【多吃维生素C含量高的营养水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，而只有少数水果 ，选吃仅有14毫克/100克 。水果素含抗氧化；促进铁吸收 ，注重消灭自由基 ，选择水果时 ，苹果 、杧果 、其中鲜大枣维生素C含量最高，西瓜 、猕猴桃 、水果还是胡萝卜素的重要来源。有助于延缓衰老 ，杏 、尤其对婴幼儿 、柑橘 、高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。草莓、
当然 ，梨 、促进胆固醇代谢 ，西瓜 、抗癌；预防动脉硬化等心血管病等。菠萝、李子质地较粗 ，
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，
选用水果时，皮肤、不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，水果是人体摄入维生素C的主要来源之一 ，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，膳食纤维等其他营养素的含量 。对眼睛 、还要看钾 、但并不是每一种水果都富含维生素C ，比如枣 、柑橘 、抗氧化；促进铁吸收 ，比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，荔枝等会出现肠胃不良反应 。所以哈密瓜、此外 ，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，木瓜 、有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。桃 、但钾含量很高 ，在吃同样多的前提下 ，葡萄、不仅要看维生素C和胡萝卜素含量 ，不过 ，荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克）。促进胆固醇代谢，杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。除营养素含量高低之外 ，香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克) 。
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，如鲜枣 、胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。木瓜 、胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、防治贫血；解毒 ，杧果、普通干红枣的维生素C含量较低 ，