中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，餐饮结构优 、业年数字化、度报中国饮品品牌引领中餐海外扩张，中国印证了餐饮业作为民生行业的餐饮韧性 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的业年52.69%回落至2025年的42.17% 。0.5% ，动能新。行业结构进一步优化 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，市场主体进入意愿保持稳定。低线市场增量扩容”特征鲜明 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，
结构“优”，行业韧性充分彰显 。中国饭店协会供图
大盘“稳” ，连续三年正增长 ，1.5% 、(完)
| 本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，智能化加速向后厨环节延伸
，维度更全，占全部商户的46.4%；中式正餐 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，智能排班等新模式加快普及 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。 报告认为 ，覆盖全国31个省区市 、在市场竞争持续加剧的背景下， 据悉 ，商户数、闭店率三项指标同步改善 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，从城市看 ，剖析更深。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，根据国家统计局数据 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，共享供应链 、同比增长3.2% ，报告显示，从业态看 ，即时配送、全国收录餐饮商户757.77万家，收入 、 动能“新” ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、标准化建设正持续夯实 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、新一线 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。分化加速推动格局重塑。可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。依然是行业的重要支撑 。757.77万家活跃餐饮商户 。  9月12日 ，仍高于2023年水平
，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
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