貂婵豆腐的做法如下：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，就好像王允献貂婵 ，
但仍逃脱不了被烹煮的命运 。是民间的传统风味菜 ，又名“汉宫藏娇” ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。泥鳅所含蛋白质、待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。被誉为“水中人参” 。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底
，且肉质细嫩鲜美 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。均超过一般鱼类的含量
，具有浓郁的乡土气息 ，豆腐营养丰富
，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，又名“汉宫藏娇” ，在许多地方都有制作，脂肪、磷及维生素等成分 ，加入各种佐料水煮 ，然后改小火烹成 。鲜嫩可口 ，