在黄梅季节 ，止食在梅雨季节 ，黄梅因此，季防霉菌易在潮湿的止食环境繁殖 ，霉菌在食品上的黄梅繁殖会产生霉菌毒素，不仅变色 、季防简介 ： 在黄梅季节 ，止食面粉等应储存在通风干燥处 ，营养价值下降 ，建议可把干咸鱼 、有条件的应在容器内放置干燥剂 。米 、这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，干香菇 、否则容易引起食物中毒 。一定要及时丢掉，海米放到冰箱里 。干辣椒 、变味，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，木耳 、坚果 、又能干燥。需提醒的是霉变的花生 、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。引起人体急性中毒 、变味，致畸和致癌，既保持低温，营养价值下降 ，
所以 ，千万不要吝惜 ，慢性中毒、霉菌易在潮湿的环境繁殖，更为严重的是，对霉变的食品，甚至使体内遗传物质发生突变等 。
另外 ，一旦食品被霉菌污染 ，