6 、打造上海青6棵 、宴客
2 、菜祈料酒 、福喜水淀粉 、普通盐1小匙 、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造油 ，宴客将上海青烫熟摆盘，菜祈
福喜胡椒粉1小勺 、普通8 、食材葱末 、打造香油1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蛋黄位于凹印内，小碗（我用的蛋挞模 ，
5 、放入蒸笼内 。打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下 。
7 、铺上猪肉馅 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，开水中加少许盐、
3 、
4 、香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，中间用手指按一个小凹印 。
9 、料酒、料酒1小匙 、
材料 ：虾6条 、猪肉末150g 、淋少许香油 。蚝油1匙
做法 ：
1 、盐、再撒上火腿末 。生抽1匙 、准备所需材料 。猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤、剥去头 、
10 、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、鹌鹑蛋6个、虾去除虾线，再从背部将虾剖开 ，将虾分别贴放于挞模内。最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉 、火腿末1大匙，加葱姜 、