8再略炒5 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。
15继续大火炒匀。木耳如果感觉有点儿干，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕将生姜片 、木耳味精 、炒肉泡辣椒、莲藕葱、木耳
11一勺白糖 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕
食材明细 ：莲藕 一个、木耳不易氧化变黑 。炒肉
16最后倒入炒好的肉片 ，盛出 。
10一勺醋 。木耳 20克 、料酒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
14放入黑木耳 。用料酒 、
2五花肉去皮 ，翻炒4 、五花肉一块。姜、嫩肉、
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌 。白糖 、水淀粉码味 ，十三香 、葱段 、
9下入莲藕片 。油热后，一点生抽、最好泡在清水中 ，盐 、味精 、5下。提前腌制10来分钟 ，可以片的更薄一些） ，十三香、猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐 、6下 ，撕成小朵 。
醋 、快速翻炒均匀 。起到入味 、去腥的作用 。可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
12半勺盐 ，
5锅内倒入少许油 ，