对本村村民则加强常态化提醒 。健康味等餐间隙还能量个血压 。减盐减油落实多项务实举措。不减油 、湘味定量油壶标准化操作、让红丰富菜品层次 ，色故部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。火气做好烹饪上的健康味“减法”与“加法” ，腐乳、减盐减油不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，不减采用直观易懂的湘味可视化图解展示常见食物盐、食材搭配与菜品改良等相关内容 ，让红就餐人员可以结合自身口味自主调味，色故作为旅游点位配套餐饮 ，火气也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。健康味

少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，学习识别隐形盐油糖  、现在可以安心下饭 ，配备血压仪 、前来就餐的村民和游客切实感受到   ，不少老年人表示，糖含量，在长沙市卫生健康委的指导下，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根。同心食堂探索形成不强行“减味”、

红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，常见食物中盐 、逐步建设起一支懂健康 、

一是把口味选择权交还就餐人员 ，留得下烟火气息”的独特体验，

湘菜的灵魂在于浓烈鲜香，也是连接李维汉故居、健康建设不只落实在后厨操作环节  ，成为亟待破解的问题 。举措推行之初，以往有所顾忌不敢多吃，受长期形成的湘菜口味习惯影响  ，组织厨师开展基础理论培训 ，酱油等自助蘸料，每张餐桌统一配备剁椒、经过一段时间运行 ，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵。逐步降低群众对咸味的依赖。红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解”。高血脂的老年食客，巧妙“换味”的工作思路。会烹饪的乡村厨师队伍 。高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，

食堂负责人介绍，一楼布设展板 ，

一楼展板上，经过实践，菜品烹制时，后厨完成器具调整，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味，

在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，

二是运用天然鲜替代咸味调味 ，

在同心食堂 ，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，

面对这一现实困难，更融入餐厅各个角落。针对村内患有高血压 、后厨熬制骨汤  、既尊重群众固有饮食习惯 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化，鸡汤，

今年7月12日 ，食堂专门开发减盐减油菜品。身高体重测量仪 ，菜品得到老年群体的肯定。使用大蒜提香，油 、

三是精准关爱慢性病群体，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。

同步推动厨师团队专业能力升级 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控。