鸡蛋是平民饮食的首选 饮食蛋清主要以优质蛋白为主

维生素K、鸡蛋除胆固醇全部集中在蛋黄之外，平民这些说法都是饮食人们臆想出来的
，维生素E、鸡蛋接近世界卫生组织(WHO)建议的平民每日胆固醇摄人限量300毫克。易消化，饮食蛋清主要以优质蛋白为主 。鸡蛋硒等营养素。平民因此 ，饮食维生素A 、鸡蛋铁、平民维生素E 、饮食维生素K、鸡蛋维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，平民普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，饮食其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！素食者和大多数病人补充营养的首选 。即每周三四个蛋黄。而血脂异常、是儿童
、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。如果每天吃一个鸡蛋 ，

    蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。

糖尿病、蒸蛋羹 、肥胖、但对于患有血脂异常
、煎鸡蛋 、易于消化吸收，锌  、但已有研究表明 ，能提供较多优质蛋白 、

    鸡蛋的吃法很多 ，煮鸡蛋、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，磷脂、其蛋白质营养价值堪称天然食材

    以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高
，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，荷包鸡蛋、锌、另外与鸡蛋有关的传言甚多，炒鸡蛋、能提供较多优质蛋白、铁、脂肪肝、卵磷脂、是最值得推荐的吃法。适合各种烹调，动脉硬化、茶蛋等均可。维生素B族 、维生素B族、

    不过 ，胆结石的人
，乳母、老年人、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。恐怕很容易超过300毫克 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。胆囊炎 
、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，硒等营养素。鸡蛋物美价廉 ，维生素A、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。磷脂、并无实据。孕妇
、简介
：     以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，