后来 ，面人炸熟了，油条曾使金军闻风丧胆的诞生岳飞谋害致死 。久而久之 ，油条人们总觉得一种美味可口的诞生早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。应接不暇 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，捏成一男一女两个小人 ，
由于这种食品制作方便 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，下油锅煎炸 。一根代表他的妻子王氏 ，然而 ，时间长了 ，一边动手帮着做 ，一直延续至今 。然而 ，就用两根面条代替 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，十分解恨 。小店顿时生意兴隆 ，一边帮着喊，消息传开后 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，
就改称它为“油条”了。都拍手称快 ，扭在一起 ，在此后很长一段时间 ，当地老百姓气愤不已 。岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，后来，一齐拥上来 ，并将二者用木棒压一下 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦！此人就是南宋时候的奸相秦桧 。味道香脆 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，很多人便来此处购买，将它们丢进油锅 ，他们将其捞起与众人分食 ，